全性评价、药物在体内过程及药代动力学研究。逐步明确各种毒性中药的毒性及起效量、极

    量和解救措施等。减少对有毒中药应用方面的盲目性。使安全用药建立在科学的基础之

    上。

    原载: 《中国中药杂志》 2000 ,25 (10) :579

    中药苍术炮制历史沿革研究

    朴盛树,朴钟旭,原思通

    苍术又名茅术、赤术、北苍术等。始载于《神农本草经》 ,列为上品 ,但《本经》仅言“术”,无“苍”、“白”之分。陶弘景《本草经集注》分赤术、白术。根据《本草经集注》中“赤术叶细无

    桠 ,根小苦而多膏”的记载 ,陶氏所述之“赤术”即苍术。至宋代 , 《重修政和经史证类备用本

    草》始用“苍术”之名。苍术系菊科植物茅苍术[ A t ractylodes L ancea ( Thunb. )DC. ]或北苍术

    [ A t ractylodes chinensis (DC. Koidz. ) ]的干燥根茎。

    苍术在中国已有二千余年的药用历史 ,自古即很重视其炮制问题。自秦汉至清代的医

    药文献中记载了大量的苍术炮制资料 ,从中研究其炮制历史衍变轨迹 ,总结前人的宝贵经

    验 ,将为开展苍术炮制的现代研究 ,改进炮制工艺 ,制定饮片质量标准 ,提供有益的借鉴。

    1 苍术古代炮制方法衍变发展概况

    自唐代 《银海精微》记载用“米泔”制苍术的方法起 ,至清代末期止 ,文献中收载的苍术炮

    制方法近 50 种之多 ,其衍变情况如表 1。

    表 1 苍术炮制方法历代沿革概况

    朝代 炮制方法

    新增方法 文献出处 沿用方法

    唐 炒制:浸炒 《银海精微》

    泔制:米泔浸去皮 米泔浸炒干

    醋制:醋煮七次 《仙授理伤续断秘方》

    宋 净制:去粗皮 《伤寒总病论》 炒制

    洗净 《类证活人书》 净制

    削去黑皮 《圣济总录》 醋制

    杵去黑皮

    铜刀刮去黑皮

    切制: 《太平圣惠方》

    切片 《类证活人书》

    · 201 ·

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.细切 《小儿卫生总微方论》

    削成小块子 《类编朱氏集验医方》

    泔焙:糯米泔浸3d ,逐日换水,去粗皮,切,焙用 《太平惠民和剂局方》

    泔、面制:先用米汁浸,夏秋015d ,春冬1d ,洗净再用新汲水浸一宿,削去黑皮 焙,与麦面同炒,宿,黄香熟去麸用

    《校正集验背疽方》、《重刊本草衍义》

    泔、醋制:米泔浸3d ,洗净 晒干,再以米醋炒令香黄色 《圣济总录》

    皂荚、盐制:半斤,同皂荚三挺砂锅内煮1d ,去皂荚,将苍术刮去皮切

    片,盐水炒净

    泔、葱白制:捌两,米泔水浸一宿,洗去沙土, 片,用葱白捌两切片

    罨五宿,日干炒黄色

    《太平惠民和剂局方》、《类编朱氏集验医方》

    泔、盐制:米泔浸7d ,逐日换泔,至日足取出,刮去黑皮,细切,人青盐

    一两同炒色黄,去盐 《小儿卫生总微方论》

    泔、大麻、椒、葱制:泔浸三宿取出洗净晒干再以大麻腐汁浸术上会

    二寸许入川椒二十一粒葱白七根煮黑油出洗净焙干 《三因极—病证方论》

    木瓜、酒、盐、醋、川椒制: ①二两,干木瓜一两,好酒一升煮干; ②二

    两,干木瓜一两,水一升,入盐二两,煮干; ③二两,干木瓜一两,好醋

    一升煮干; ④二两,干木瓜一两,水一升,川椒一两煮干

    《类编朱氏集验医方》

    蒸制:蒸烂 《三因极一病证方论》

    土制:土炒 《校注妇人良方》

    金 金泔椒、盐、醋、酒制:四斤,米泔水浸软,竹刀子刮去皮,切作片子,内一斤用椒三两去白炒黄,去椒;一斤盐三两炒黄,去盐;一斤好醋

    一升煮泣尽;一斤好酒一升煮令泣尽

    金《儒门事亲》 金净制

    切制

    炒制

    泔制

    元 茴香制:一两,用茴香一两炒,令色黄,取术用 《医世得效方》 净制

    茱萸制:一两,用茱萸一两炒,令色黄,取术用 切制

    猪苓制:一两,用猪苓一两炒,令色黄,取术用 炒制

    泔、酒制:米泔浸一宿,去皮,切片,酒炒 醋制

    泔、童便制:一斤,用粟米泔浸过,竹切刮去皮,半斤童子小便浸,半

    斤无灰酒浸

    泔、乌头等制:八两 如豆大,泔浸 3d ,或焙或晒干,分作四处,一分

    用真乌头一两,去皮脐,切作片子,又用川楝子净肉一两,同苍术炒

    焦黄为度。一分用川椒去目一两,又用陈皮一两,破故纸一两,酒浸

    一宿,炒令干。于下苍术川椒同炒黄。一分用茴香净一两,青盐一

    两半,食盐炒半两,先下苍术炒熟,次下茴香等同炒黄色。一分用醇

    酒醋各一碗,浸苍术令自干炒燥

    《瑞竹堂经验方》 泔制、药汁制

    酒、盐制:酒浸3d ,取出焙末干,用青盐一两炒黄,去盐不用 《丹溪心法》

    童便制:童便浸二宿、切、晒 《世医得效方》

    盐制:盐水浸一宿 《瑞竹堂经验方》

    焙制:东流水浸十日,焙 《世医得效方》

    明 油葱制:细 ,先以油葱炒令赤泔葱、盐制:一斤,用米泔浸去皮,切

    作片,用生葱白一斤,切碎,加盐二两同炒苍术黄色为度,拣出葱不

    用

    《普济方》 金净制

    炒制

    醋制

    · 301 ·

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.泔、酒、醋、盐等制:一斤,四两酒浸,四两米泔浸,四两醋浸,四两青

    盐水浸,冬5d ,夏3d ,如数分作四分,用椒一分炒,一分同破故纸炒,一分用黑牵牛一两炒,一分用茴香一两炒。右炒讫,除去拌药,只留

    苍术为末

    泔制、药汁制、盐制

    茴、盐、萸、猪苓制:四两,一两用茴香一两炒;一两用青盐一两炒;一

    两用茱萸一两炒;一两用猪苓一两炒;各炒令黄色,取末用

    酒、童便、泔、盐制:一斤,分四处,一分酒浸,一分童子小便浸,一分

    泔水浸,一分盐水浸,春五夏三秋五冬7d

    酒、泔、盐、醋制:一斤,四两酒浸,四两米泔浸,四两盐水浸,四两醋

    浸,各浸6d ,将苍术和合作一处,自初伏 1d 为始,早晨朝东晒,日午

    南晒,至晚西晒,夜则露,天明放,至伏尽烧,苏起不晒,如遇天阴下

    雨收藏,至晴明日再晒

    盐、泔、醋、葱制:八两,二两盐水浸,二两米泔浸,二两醋浸,二两葱

    白 《增补万病回春》

    炒泔、牡蛎制:泔浸,牡蛎粉炒 《济阴纲目》

    泔、豆、蜜、酒、乳制:米泔净洗极净, 《炮炙大法》

    刮去皮,拌黑豆蒸引之,合水气也,又拌蜜酒蒸,又拌人乳透蒸,皆润

    之使更合于金气而不燥也,凡三次蒸时,须烘晒极干,气方透蜜、酒

    制:蜜酒拌蒸晒

    《先醒斋广笔记》

    泔、芝麻制:米泔浸3d ,去粗皮研,芝麻拌蒸三次,以制其燥 《本草通玄》

    泔、土、脂麻、糠制:米泔浸透,更以陈壁土水浸润1 ,2d ,取出,去皮晒

    干,切片,每术四两,先用脂麻六两,微火拌炒,以濡其燥,缓其曝,更

    用粳米糠衣四两,微火拌炒,则不染湿作矣

    《本草乘雅半偈》

    酒制:以好洒煮,去粗皮酒浸3d ,焙干

    酒浸,去皮,炒

    火炮:坚者炮刮去皮

    姜制:姜汁炒

    《普济方》

    《鲁府禁方》

    《景岳全书》

    《奇效良方》

    《仁术便览》

    油制:切片用真麻油浸1d夜,去油,晒干为末 《证治准绳》《先醒斋广笔记》

    大茴香制:一斤,用大茴四两同炒黄,去大茴香不用 《景岳全书》

    桑椹制:一斤,桑椹二斤取汁拌制,晒干

    乳制:用人乳汁炒三次 《先醒斋广笔记》

    糠制:糠炒 《医宗必读》

    清 泔、麻油制:泔浸去皮麻油拌 《温热暑疫全书》 净制

    炒黄 《温热经纬》 炒制

    泔、米制:泔浸切片,盘盛,隔布上下铺湿米,蒸之米烂,晒干用 《玉楸药解》 泔制

    药汁制

    蜜制:蜜水拌饭上蒸 《本经逢原》

    烘制:烘燥,勿令焦黑 《医方丛话》 蒸制

    2 当代全国各地苍术炮制概况

    20 世纪 60 年代以来 ,历版《中国药典》、《全国中药炮制规范》及各省、市、自治区的地方

    性《中药炮制规范》对苍术的炮制方法均有明确规定 ,基本反映了苍术的炮制现状 ......